三角に握るのは、手のひらで挟んで三方向に角を作る方法です。

俵に握るのは、飯を両手で挟んで転がし、両端が丸い円柱に整える形です。

丸く握るのは、手のひらで転がして球に近い形へ整える方法です。

握る強さは、握るときにどれだけ力をかけるかという条件です。

手水は、握る前に手のひらを水で濡らしておく手順です。

ラップで握るのは、手指を飯に触れさせない方法です。

手塩は、濡らした手のひらに塩を広げてから握る付け方です。

塩の量は、1個に使う塩を飯の重さに対する割合で見ます。

焼き海苔は、味付けをしていない、乾海苔を焼いた海苔です。

巻きたての海苔は、握ってすぐ巻き、湿る前に食べる状態を指します。

塩むすびは、具を入れず、塩と飯だけで握るおにぎりです。

梅干しは、梅を塩に漬けた具で、おにぎりが傷みにくくなるかは測られていません。

塩鮭は、鮭を塩蔵し、焼いてほぐしてから入れる具です。

おかかは、削り節に醤油を合わせて入れる具です。

昆布の佃煮は、昆布を醤油と砂糖で煮詰めた具です。

ツナマヨは、油漬けのまぐろとマヨネーズを合わせた具です。

アルミホイルで包むのは、光も空気も通さず、電子レンジには使えない包み方です。

海苔を別に包むのは、食べる直前に巻く方法です。

冷凍したおにぎりは、握った日のうちに凍らせ、老化をほぼ止めて保存するものです。

常温で持ち歩くのは、握ってから食べるまで室温に置く持ち方です。