基礎代謝

基礎代謝は、目覚めて安静にしているだけで使う、生きるための最小のエネルギー

体組成計

写真: Cosmed / CC BY-SA 3.0（Wikimedia Commons）

表すもの

基礎代謝量は、目覚めた状態で生きるのに必要な最小のエネルギーで、早朝の空腹時に快適な室温のなか、仰向けで安静にして測ります（日本人の食事摂取基準2020年版）。安静時に使うエネルギーのうち骨格筋が約22%を占め、年齢とともに基礎代謝量が下がる主な理由は骨格筋量の減少です（e-ヘルスネット）。基礎代謝量は、体重よりも除脂肪量と強く関係します（日本人の食事摂取基準2020年版）。

目安

体重1kgあたりの基礎代謝基準値（kcal/日）は、男性が18〜29歳で23.7、50〜64歳で21.8、女性が18〜29歳で22.1、50歳以上で20.7で、年齢とともに下がります（日本人の食事摂取基準2020年版）。参照体重の人の基礎代謝量は、18〜29歳の男性で1,530kcal、女性で1,110kcalです（日本人の食事摂取基準2020年版）。体組成計は、体重あたりの値を年代の平均と比べて判定します（タニタ）。

測り方

体組成計の基礎代謝は、呼気を測った値ではなく、電気抵抗・身長・体重・年齢・性別からメーカー独自の推定式で算出した値です（オムロンヘルスケア）。体内の水分が変わると、体脂肪率と一緒に基礎代謝の値も見かけ上動くため、起床後か食後2時間以上たってから、同じ時間帯に測ります（オムロンヘルスケア）。1回の値ではなく、筋肉量と並べた長い期間の動きで見ます。

注意点

基礎代謝基準値は平均的な体格に合わせた値で、肥満の人では基礎代謝量を多めに、やせの人では少なめに見積もります（日本人の食事摂取基準2020年版）。日本人365人で6つの推定式を比べた研究では、最も正確だった国立健康・栄養研究所の式でも、誤差は1日あたり男性で約125kcal、女性で約99kcalでした（Miyakeら、2011年）。