パセリの育て方｜オトモファーム（農作物図鑑）
概要
パセリはオトモファーム（農作物図鑑）に載っている作物です。
作物タイプ: ハーブ。
科: セリ科。
旬・主な時期: 3〜11月。
育てられる環境: プランター。
育てやすさ: やさしい。
種まき・植え付け
発芽適温は15〜20℃で、春まき(4〜5月)か秋まき(9〜10月)が適期。種は小さく好光性なので覆土はごく薄くし、発芽まで日数がかかるため、育苗ポットに数粒ずつまいて水を切らさないよう管理する。
本葉4〜5枚の頃、直根性で移植を嫌うため根鉢を崩さないよう植え付ける。プランターでは株間15〜20cm、深さ20cm以上の容器を選ぶ。
日当たり・水やり
生育適温は15〜20℃で冷涼な気候を好む。日なた〜半日陰で育ち、真夏は葉が硬くなりやすいので明るい半日陰が無難。
乾燥に弱いので土の表面が乾いたらたっぷり与えるが、過湿による根腐れを避けるためプランターは水はけを確保する。
追肥
元肥入りの野菜用培養土を使い、収穫期間が長いので2〜3週間に1度、液肥や化成肥料で追肥する。肥料切れは葉色が黄ばむサイン。
病害虫
キアゲハ(幼虫)：パセリの食草で大きな幼虫が葉を食害するため見つけ次第捕殺し、防虫ネットで飛来を防ぐ／アブラムシ：新芽に群がり吸汁するので早期に捕殺・洗い流し、風通しを良くする／斑点病(セプトリア病)：葉に褐色の斑点が広がるので密植を避け、風通しと水はけを確保し、傷んだ葉は除去する／ヨトウムシ：夜間に葉を食害するので株元をチェックし発生初期に駆除する
収穫
植え付け後、外葉が10枚以上に育ったら外側の葉から順にかき取って収穫する。中心の生長点を残せば、春から晩秋まで長期間繰り返し収穫できる。
コツ・輪作
発芽と乾燥対策が最大の関門で、種まき後に土を乾かさないことと、収穫時に生長点を残して外葉から摘むことが長期収穫のコツ。
セリ科(ニンジン・セロリ・ミツバなど)で、同じ場所での連作は病害を招きやすいため1〜2年あける。