セロリの育て方｜オトモファーム（農作物図鑑）
概要
セロリはオトモファーム（農作物図鑑）に載っている作物です。
作物タイプ: 葉菜。
科: セリ科。
旬・主な時期: 11〜2月。
育てられる環境: 露地。
育てやすさ: むずかしい。
種まき・植え付け
初夏（5〜6月）にまくと秋から冬に収穫できます。好光性種子なので覆土はごく薄くし、乾かさないよう管理します。発芽に10〜14日かかり育苗期間も長いため、家庭菜園では市販苗の利用が確実です。
植え付けは7月中旬〜8月が適期で、本葉7〜8枚の丈夫な苗を選びます。株間は30cm以上あけ、深植えを避けて浅めに植えます。
日当たり・水やり
日当たりと風通しのよい場所を好みますが高温と強い直射に弱く、生育適温は15〜20℃前後です。夏の高温期は遮光や敷きわらで地温上昇を抑えます。
乾燥に弱く水を多く必要とするため、土の表面が乾く前にたっぷり与え、特に夏場は水切れさせないようこまめに管理します。
追肥
肥料をよく吸うので元肥を十分に施し、植え付け後は2〜3週間おきに追肥を続けて茎を太らせます。
病害虫
軟腐病：高温多湿や傷口から発生するため、水はけを良くし連作を避け、株を傷つけないよう管理する／アブラムシ：防虫ネットで飛来を防ぎ、見つけ次第早めに駆除する／斑点病・葉枯病：密植を避けて風通しを良くし、下葉や被害葉を早めに除去する／キアゲハ（幼虫）：葉裏の卵や幼虫を見つけ次第捕殺する
収穫
旬は11〜2月で、草丈40〜50cmに育てば収穫適期です。株元を切って株ごと収穫するほか、外側の茎からかき取れば長く楽しめます。
コツ・輪作
乾燥・高温・肥料切れのいずれも失敗の原因になるので、水と肥料を切らさないことが成功の鍵です。育苗が難しく生育期間も長いため、初心者は苗から始めると安心です。
セリ科のため、ニンジン・パセリ・ミツバなど同じセリ科を含めて1〜2年は同じ場所での連作を避けます。