にらの育て方｜オトモファーム（農作物図鑑）
概要
にらはオトモファーム（農作物図鑑）に載っている作物です。
作物タイプ: 葉菜。
科: ヒガンバナ科。
旬・主な時期: 4〜9月。
育てられる環境: 露地。
育てやすさ: やさしい。
種まき・植え付け
タネから育てる場合は3月下旬〜4月に育苗箱へすじまきし、保温すると10〜15日ほどで発芽します。本葉が伸びるまで2〜3か月しっかり育苗してから畑へ植え付けます。
苗を2〜3本ずつまとめ、株間20〜25cm・条間30cm前後で、深さ10cmほどの溝に植え付けます。1年目は根を太らせる期間と考え、本格的な収穫は翌年からです。
日当たり・水やり
日当たりと水はけのよい露地が適し、生育適温は20〜25度です。寒さに強く、冬に地上部が枯れても根が越冬して翌春に再び芽吹きます。
乾燥に比較的強い作物ですが、育苗期と植え付け直後は土を乾かさないよう水やりします。露地に定着した株は、極端な乾燥時以外は自然の雨に任せて構いません。
追肥
植え付け前に堆肥と元肥を入れ、収穫を繰り返すので刈り取りごとや月1回を目安に追肥して株の消耗を補います。
病害虫
さび病：葉に橙色の斑点が出たら風通しを良くし、発病葉を早めに除く／白斑葉枯病：多湿で発生しやすいので水はけ・株間を確保し、被害葉を処分する／アブラムシ：新芽に付きやすく、見つけ次第こすり落とすか防虫ネット・薬剤で防除する／ネダニ・乾腐病：連作を避け、健全な株を用い、被害株は抜き取って処分する
収穫
旬は4〜9月。植え付け2年目以降、葉が20〜25cmに伸びたら株元を3〜5cmほど残して刈り取ります。刈った後もまた伸びるので、1シーズンに4〜5回繰り返し収穫できます。
コツ・輪作
株が古くなると細く弱るため、2〜3年ごとに春先に掘り上げて株分け・更新すると太く元気なにらが長く穫れます。刈り取り後に追肥するのが再生のコツです。
ヒガンバナ科（ネギ属）で連作にはやや弱いため、同属を続けて栽培した畑は避け、数年あけると安心です。