しゅんぎくの育て方｜オトモファーム（農作物図鑑）
概要
しゅんぎくはオトモファーム（農作物図鑑）に載っている作物です。
作物タイプ: 葉菜。
科: キク科。
旬・主な時期: 11〜2月。
育てられる環境: プランター。
育てやすさ: やさしい。
種まき・植え付け
春まきと秋まきができますが、旬に合わせるなら8〜9月の秋まきがおすすめです。発芽適温は15〜20℃で、好光性種子のため覆土は5mmほどと薄くし、発芽までは乾かさないよう管理します。
直まきが基本で、深さ1cmほどの溝に1〜2cm間隔ですじまきし、生育に合わせて間引きます。主枝やわき芽を摘んで繰り返し収穫する摘みとり型は最終株間15〜20cm、株ごと抜き取る抜き取り型は10cm前後にします。
日当たり・水やり
日当たりと風通しのよい場所を好み、生育適温は15〜20℃と涼しい気候に向きます。高温期はとう立ちしやすく、真夏の暑さや強い霜は苦手です。
乾燥に弱いので土の表面が乾いたらたっぷり与え、特に発芽までは土を乾かさないようにします。プランターは水切れしやすいため朝の水やりを基本にします。
追肥
元肥として緩効性肥料を土に混ぜ込み、間引き後や収穫が続く時期に液肥や追肥を2〜3週間おきに施すと葉色よく育ちます。
病害虫
アブラムシ：早めに見つけて防虫ネットで飛来を防ぎ、発生時はふき取るか適用薬剤で対処する／ハモグリバエ（エカキムシ）：葉の白い筋を見つけたら被害葉を取り除き、防虫ネットで成虫の産卵を防ぐ／べと病：過湿と密植を避けて風通しをよくし、下葉の黄変葉は早めに除去する／灰色かび病：多湿期に発生しやすいので枯れ葉を取り除き、水はけと株間を確保する
収穫
草丈が20cm前後になったら収穫適期で、秋まきなら11〜2月が中心です。摘みとり型は下葉を数枚残して主枝を摘むと、わき芽が伸びて長く繰り返し収穫できます。
コツ・輪作
酸性土壌に弱いので、種まきの2週間前に苦土石灰を施してpHを調整しておくことが発芽と生育のカギです。少しずつ時期をずらしてまくと収穫期を長く楽しめます。
キク科の野菜で連作すると病害が出やすいため、同じ場所での栽培は1〜2年あけ、レタスなど同じキク科作物との連続も避けます。