みずなの育て方｜オトモファーム（農作物図鑑）
概要
みずなはオトモファーム（農作物図鑑）に載っている作物です。
作物タイプ: 葉菜。
科: アブラナ科。
旬・主な時期: 11〜2月。
育てられる環境: プランター。
育てやすさ: やさしい。
種まき・植え付け
春まき（3〜4月）と秋まき（9〜10月）ができ、家庭菜園では害虫が少なく育てやすい秋まきがおすすめです。プランターや畝に条まきし、発芽適温は20〜25度で、まき後およそ3〜5日で発芽します。
本葉4〜5枚の苗を植え付けるか、直まきなら間引きながら育てます。小株どりは株間15cm前後、大株に育てる場合は30〜40cmとります。
日当たり・水やり
日当たりと風通しのよい場所を好み、生育適温は15〜25度と涼しい気候でよく育ちます。冬は霜に当たると甘みが増します。
乾燥に弱いので土の表面が乾いたらたっぷり与えます。特に発芽までと生育期は水を切らさないことが、葉を柔らかく育てるコツです。
追肥
元肥に緩効性肥料を混ぜ込み、間引き後や草丈が伸びてきたら追肥します。生育が早いので、2週間に1回ほど液肥を補うと肥料切れを防げます。
病害虫
アオムシ（モンシロチョウ幼虫）：種まき直後から防虫ネットで覆い、見つけたら捕殺する／コナガ：防虫ネットで成虫の産卵を防ぎ、幼虫は早めに取り除く／アブラムシ：葉裏を点検し、シルバーマルチや粘着シートで飛来を抑える／苗立枯病：水はけと風通しを良くし、密植を避けて過湿にしない
収穫
秋まきでは種まきから約40〜60日、寒い時期は80日ほどが収穫の目安です。草丈20〜30cmになったら株ごと収穫し、外葉から順にかき取れば長く楽しめます。
コツ・輪作
タネまき直後から防虫ネットをかけることが失敗しない最大のコツです。込み合ったら早めに間引き、風通しを保つと病気を防げます。
アブラナ科なので、同じ科（キャベツ・小松菜・ダイコン等）を続けて栽培すると連作障害が出やすく、1〜2年空けます。