園芸ばさみ

水洗いだけでは落ちなくなった剪定ばさみのヤニ汚れ・黒ずみ・サビを、スポンジサンダー(細目)で磨いて落とす手入れの動画。

買った時ほどではないが、汚れの8〜9割を落とすことができる。

スポンジとヤスリが一体になった「スポンジサンダー」の細目を使用。細目はサビ取りにも汚れ落としにも適している。

スポンジとハサミの両方を水で濡らしてから、力を入れず軽く添える程度に、金属面に対して平行にこする。一気には落ちないので、何度も水で濡らしながら少しずつ進める。

同じ面を使い続けるとヤスリが消耗するので、当てる面を変えながら作業する。粗目を使えば早く落ちるが、削りすぎる恐れがあるので注意。

刃(切れ味の部分)に当てないように磨くのがコツで、これが意外と難しい。ハサミの可動部近くの細かい汚れは落としきれないこともある。

削ったカスが可動部に入り込むので、水で濡らして取り除く。最後に可動部に油をさし、刃には椿油を塗って仕上げる。

削りすぎる心配が少なく、初めての手入れでも失敗しにくい方法。汚れがたまってから磨くより、こまめに手入れした方がよい。

野菜づくりに便利なハサミを、野菜を切る「収穫用」と、紐切りなど管理に使う「万能タイプ」の2つに分けて紹介。

収穫ばさみの2大ブランドは岡恒(おかつね)と近正(ちかまさ)。

収穫ばさみは、炭素鋼(カーボンスチール)とステンレスに分かれる。

カーボンは切れ味が鋭く研ぐのも早いが、数時間で錆びやすく、野菜のアクもつきやすい。サビが出ると収穫時に刃が引っかかり手首の負担になる。

ステンレスは硬い分だけ研ぐのに時間はかかるが、丈夫で切れ味が長持ちし、ほとんど錆びない。以前は研ぎやすさからカーボンを使っていたが、研ぎに慣れた今はステンレス1本にしている。

愛用は日本製の近正で、20年前・10年前のものも現役で使えている。

長さは約200mm(20cm)が収穫にちょうどよい。大きすぎると重く、短いと手が届きにくい。

刃(ブレード)の長さも、短いとなすやきゅうりを狙って切りにくく、長すぎても扱いづらいので、中間タイプを選ぶとよい。

ベルトにワンタッチのフックで着脱できるハサミケースが便利。腰に下げておけば収穫中に置き忘れず、コンテナの隙間に落ちて刃先で野菜を傷つける事故も防げる。

以前は別売りオプションだったフックが、今は標準で付いて同じ価格になっている。

長く使うと刃の噛み合わせ(角度)の調整が難しくなり、紐がうまく切れず噛んでしまうことがある。

そんな時に便利なのが100円ショップ(ダイソー)のキッチン用万能ばさみ。硬いものも切れ、20年以上使っても切れ味がよく、紐切りに重宝している。

家庭菜園ならこれ1本でも十分間に合うほど。

剪定ばさみは普通のハサミと構造が違い、片方が「受け」の部分、もう片方が「刃」の部分になっている。ここに枝を入れて切る。

基本的な使い方を知っておくと剪定がぐっと楽になる。

細い枝は片手で切れるが、太めの枝を何本も切ると手が疲れる。両手で切るだけでも楽になるが、さらに楽なのが「押し切り」。

ハサミに枝を入れ、枝を押しながら刃を食い込ませるように切ると、少ない力でたくさん切れる。これを知るだけで剪定が2〜3倍楽になる。

特に果樹の切り上げ剪定では、枝の途中で切らず、必ず枝の分岐点で切る。分岐点に当てて押しながら切ると切り口が綺麗になり、傷が治りやすい。

途中で切ると枯れこみの原因になりやすい。

園芸ばさみを使った後、そのまま放置して次に使うのは危険。

病気の植物を切ると、ウイルスや菌が刃先に付着し、次に切る植物の切り口から入って感染させ、枯らしてしまう恐れがある。また樹液のヤニ汚れを放置するとサビやすくもなる。

だから使った後は消毒するのがよい。

手指やテーブルの消毒に使う市販のアルコールスプレーでよい。アルコールは植物のウイルスや菌にも有効。

刃先にシュッと吹きかけ、清潔なティッシュやタオルで拭き取るだけで、汚れも落ちて消毒にもなり、ハサミも長持ちする。

持ち歩く場合は100円ショップのアルコール入りウェットシートも便利。

アルコールを吹きかけたまま放置するとサビやすくなるので、少し置いてから必ず拭き取る。

これで100%全てのウイルスが死ぬわけではないが、やるとやらないでは大違い。

15年以上使っている長さ200mmの岡恒の剪定ばさみを手入れする動画。

作業は「ヤニ落とし・研ぎ・オイル塗り」の3つで、10分ほどで終わる。

ヤニ落とし液の「ヤニピカ」をスプレーして少し置き、ステンレス製のワイヤーブラシでこする。

水で洗い流し、もう一度スプレーしてブラシがけすると、ヤニがあっさり取れて見違えるほど綺麗になる。

丸棒のダイヤモンドシャープナーを使用。手元が粗目、上半分が仕上げ用の細目になっている。丸棒は刃に当たる面積が狭いので、慣れていない人でも綺麗に研げる。

研ぐ時間は短め・慣れる程度で十分。上刃も受け刃も裏側は一切研がず、刃先だけを研ぐ。

外側にヤニやサビがついていても、そこをヤスリでこすったりしない。

水滴を拭き取り、椿油を塗る。生きた植物を切るので、鉱物性の油より植物性の油の方が植物に優しい。

使う道具はステンレス製ワイヤーブラシ・丸棒のダイヤモンドシャープナー・ヤニピカ・植物性の刃物用椿油。

紙やすりやスポンジで研ぐ際に指を切る事故も多いので注意。ピカピカに光らせる必要はなく、切れ味が戻れば十分。

イギリスの園芸チャンネル。手入れの理由が2つ、はっきり述べられている。刃が鈍っていると、茎を切っているのではなく潰していることがある。汚れたままだと、株から株へ病気を運ぶ。だから仕事の合間、週に1回、あるいは2週に1回でも、こまめに清掃と研ぎをする。よく手入れされた道具は使っていて単純に気持ちがいい、というのも動画中で繰り返している。

作者が箱にまとめているもの。作業台に敷く古い布巾分解用のスパナ2本クリーンメイト（研磨ブロック）砥石椿油（camellia oil。漏れないよう袋に入れておく）キッチンペーパーと布。庭師として働いていた頃は、この箱を毎日職場に持って行って手入れしていたという。

日々の手入れなら石けん水で洗って樹液を落とすだけでよい。深く掃除する場合は、研磨ブロックと砥石を数分、水に浸す（気泡が抜けるまで）ところから。その間に布に水を含ませて、こびり付いた植物の残りかすを落とす。そのあとが本番で、水を含ませた研磨ブロックを消しゴムのように刃へこすりつける。円を描いても前後に動かしてもよく、時々水に浸して汚れを落とす。これで樹液と錆が浮いて落ちる。

入り組んだ部分は、いっそ完全に分解したほうが早い。ここで作者が強く勧めているのが、分解前に表と裏の写真をスマホで撮っておくこと。ばらしてしまうと、どう戻すか分からなくなりやすい。ねじを外すときの注意も具体的で、マイナスドライバーを差し込んでひねるのはやってはいけない。縁を潰してしまい、二度と回せなくなる。ソケットレンチを頭に被せて回すか、スパナで回す。