ブロッコリーの育て方｜オトモファーム（農作物図鑑）
概要
ブロッコリーはオトモファーム（農作物図鑑）に載っている作物です。
作物タイプ: 葉菜。
科: アブラナ科。
旬・主な時期: 11〜3月。
育てられる環境: 露地。
育てやすさ: ふつう。
種まき・植え付け
秋冬どりは7月中旬〜8月上旬にセルトレイやポットへ種をまき、本葉4〜5枚・育苗30〜35日ほどで植え付けます。夏の高温期の育苗になるため、涼しい半日陰で管理し乾燥させないのがコツです。
植え付けは8月下旬〜9月中旬が目安で、株間は早生種で40cm、中生・晩生種は45〜50cm確保します。日当たりと水はけの良い場所に浅植えします。
日当たり・水やり
日当たりと風通しの良い場所を好み、冷涼な気候に適します。生育適温は15〜20℃前後で、露地の秋冬栽培に向きます。
植え付け直後はしっかり水を与え、その後は土の表面が乾いたら与えます。過湿は病気の原因になるため、水はけを良くして与えすぎないようにします。
追肥
植え付け前に元肥を施し、その後は極早生で約15日後、早生で約30日後、中生・晩生で約45日後を目安に追肥します。追肥時に中耕と土寄せを行い、株の倒伏を防ぎます。
病害虫
アオムシ・コナガ：植え付け直後から防虫ネットで覆い、見つけ次第捕殺する／ヨトウムシ：夜間や株元・葉裏を点検し早期に駆除する／べと病・黒腐病：過湿と密植を避け、水はけと風通しを良くする／苗立枯病：清潔な用土で育苗し、過湿を避ける
収穫
秋まきでは11月〜翌3月ごろが収穫期です。頂花蕾が直径11〜15cmほどに締まって育ったら、開花・黄変する前に茎ごと切り取って収穫します。
コツ・輪作
高温期の育苗を涼しく管理して丈夫な苗を作ることと、防虫ネットで害虫の食害を防ぐことが成功の鍵です。頂花蕾を早めに収穫すると、側花蕾が次々と育ち長く楽しめます。
アブラナ科のため、同じ科の作物を続けて作ると連作障害が出やすく、2〜3年は間隔をあけます。