マアジ

見分け方

体側の後ろ半分から尾の付け根にかけてゼイゴと呼ばれる硬くとがった鱗が一列に並ぶのが最大の目印です。背は青緑、腹は銀白色で、エラぶたの上ふちに小さな黒い斑点があります。よく似たマルアジとは、マルアジは第二背びれと尾びれの間に小さな離れびれを持つ点で見分けられます。

釣れる時期・場所

マアジの産卵は海域で違い、西南日本海（2016〜2017年の標本）では5〜9月で、東シナ海より始まりが遅いと報告されています（依田ら2023）。りんたこは、アジングはナイトゲームが主流で、常夜灯の明かりには、アジのエサになる小さな生き物が集まり、それを求めてアジが寄ってくると説明しています。Kitano Fishing は夜が一番良いと話しています。

釣り方

いちばん易しいのはサビキ釣りです。カゴにアミエビを詰めて仕掛けを沈め、竿をしゃくってエサを出します。夜は、ペンシルウキと発光体（グロースティック）の軽い仕掛けで、サバの皮の小片を餌にする釣りが動画で紹介されています（SMASH FISHING）。内臓を撒き餌にして群れを寄せる工夫もあります。アジングなら、1gのジグヘッドを底まで沈めて、竿先でツンと弾いて巻く釣り方が基本だと、りんたこは説明しています。

食べ方

刺身、なめろう、フライ、干物と何にでも合います。豆アジは頭とワタを取って丸ごと南蛮漬けにすると骨まで食べられます。身に寄生虫がいることがあるので、刺身にするときは腹側を中心に目視で確認してください。