インスタントラーメンのアレンジ

どんな料理？

袋麺を荷物にならない非常食としてだけでなく、その日の残り野菜や肉をまとめる受け皿として使う考え方です。10分弱で温かいものが用意でき、天気が崩れた日や到着が遅れた日の切り札になります。

材料

袋麺1つに水は表示より50mlほど少なめ。キャベツやもやし、余ったベーコン、卵1個、とろけるチーズやバターを少し。粉末スープは半分から入れて味を見ながら足すと、水を減らしても濃くなりすぎません。

作り方

野菜と肉を先に煮て火を通し、麺を入れて表示時間どおりゆでます。卵は最後の1分で割り入れ、火を止めてふたをすれば半熟になります。鶏肉や豚肉を加える場合は、中心の色が変わるまでしっかり煮てください。チーズやバターは仕上げにのせます。

コツ・注意

残ったスープを地面や炊事場、川に流すのはやめてください。においが動物を呼び、水場も汚します。はじめから水を少なめにして飲み切れる量にするのがいちばん確実です。余ったらごはんを入れて雑炊にすると片付きます。

解説動画: カップヌードルで作るチャーハン／兼業主夫ケンのキャンプ飯チャンネル / Ken Outdoor Cooking

概要: カップ麺の中身をご飯と一緒に炒めて作るチャーハン。名前は知っていても作ったことがない人が多い料理で、話題性があるのでグループキャンプで作ると場が盛り上がると紹介している。手順そのものは簡単で、知名度のわりに味もきちんとおいしいのが利点だと述べている。

どの味のカップ麺を選ぶか: 撮影にあたってオリジナルやカレーなど複数の味で試した結果、作者はシーフード味を推している。ネット上では別の味を推す声も多く、最終的には好みで選べばよいとしている。シーフードを使うと出来上がりにその香りが強く広がる。

食べたときの味わい: 麺とご飯が混ざるため見た目はそばめしに近い。味のベースはカップ麺のスープだが、炒めることで香ばしさが加わる。黒胡椒をたっぷりめに入れるとよいアクセントになる。カップ麺に入っているイカの食感やキャベツの甘みも、そのまま具として味を作っている。