えだまめの育て方｜オトモファーム（農作物図鑑）
概要
えだまめはオトモファーム（農作物図鑑）に載っている作物です。
作物タイプ: 果菜。
科: マメ科。
旬・主な時期: 7〜8月。
育てられる環境: 露地。
育てやすさ: やさしい。
種まき・植え付け
地温15℃以上を目安に、一般地では晩霜のおそれがなくなる5月上旬〜6月に種をまきます。1穴に3〜4粒まき、本葉が出る頃に生育のよい2本を残して間引きます。鳥に食害されやすいので、ポット育苗や不織布掛けが安心です。
ポット苗は本葉1〜2枚の若苗で植え付けます。株間は早生種で20〜25cm、中晩生種で25〜30cmを目安にします。
日当たり・水やり
日当たりと風通しのよい露地向きで、生育適温は20〜25℃前後です。マメ科の中では暑さに比較的強い作物です。
開花からサヤがふくらむ時期は乾燥すると実入りが悪くなるため、水切れに注意してたっぷり与えます。それ以外の時期は過湿を避けます。
追肥
根粒菌が窒素を供給するため元肥の窒素は控えめにし、追肥もリン酸・カリ主体に少量とします。窒素過多は「つるボケ」を招き、着莢や実入りが悪くなります。
病害虫
カメムシ類：吸汁でサヤの実入りが悪くなるため、防虫ネットや早期の捕殺で対処／マメシンクイガ・シロイチモジマダラメイガ：幼虫がサヤに食入するので、開花期の被害株を早めに除去／アブラムシ：新芽に群生しウイルスも媒介するため、見つけしだい駆除し防虫ネットで予防／ハスモンヨトウ：葉を食害する幼虫を捕殺し、多発時は薬剤で防除
収穫
種まきからおよそ80〜90日で収穫期を迎え、旬は7〜8月です。サヤがふくらんで実が充実し、押すと弾ける頃が適期で、採り遅れると味が落ちるため株ごと一気に収穫します。
コツ・輪作
収穫適期が数日と短く、遅れると急に味が落ちます。窒素を効かせすぎないこと、開花後の水切れを防ぐことが実入りのよいえだまめを作るコツです。
マメ科で、連作すると立枯病や線虫の被害が出やすいため、2〜3年はマメ科を作った場所を避けます。