ヨーグルトを食べれば、その菌が腸に住みつく

よく言われること

「毎日ヨーグルトを食べていれば、その乳酸菌が腸に定着して増えていく」。

実際

外から入れた菌は、多くが一時的に通り過ぎます。健康な20人が市販のヨーグルトを食べた研究では、ブルガリア菌とサーモフィルス菌が便から見つかり、腸を通り抜けうることが示唆されました。ビフィズス菌Bb-12入りのヨーグルトを食べた46人では、やめて2週間後にはその菌株を便から検出できませんでした。一方、あるビフィズス菌の1菌株は、摂取した人の30%で6か月以上とどまりました。菌株と人で違うため、まとめては言えません。

広まった経緯

「菌を摂る」という言い方が「菌を増やす」と同じ意味に受け取られたためです。摂取と定着は別のことですが、日常の言葉では区別されません。

正しい言い方

「外から入れた菌は、多くが通過していく。だから続けるかどうかが問われる」と言えば、誇張なく伝わります。