0.1g単位のスケール
ケトル・サーバー
0.1g単位のスケールは、湯や粉の重さを細かく量り、感覚を数字に置き換える道具です。
どんな道具？
湯や粉の重さを0.1g単位で量れるはかりです。体積のカップ計量より粉の密度差の影響を受けにくく、毎回近い濃さに近づけやすくなります。多くの機種は湯を受けながら測れる防水仕様で、注いだ湯量を確認しながら抽出できるのも利点です。抽出時間を計るタイマー機能を兼ねる機種も広く販売されており、勘に頼っていた工程を数字で振り返れるようになります。
選び方
0.1g単位で表示される機種を選ぶと、少量の豆や茶葉でも誤差が目立ちにくくなります。最大計量が2kg前後あれば、サーバーや急須を乗せたままでも計量できます。防水性能の無い機種に湯がかかると故障の原因になるため、確認しておく必要があります。オートオフまでの時間や、電池式か充電式かも日常使いで差が出る点で、頻繁に使うなら復帰の速さも見ておきたい要素です。
使い方のコツ
粉と湯の比率を数字で決めておくと、豆や茶葉の量が変わっても近い濃さを再現しやすくなります。サーバーやカップを乗せたら、必ず風袋引きでゼロに戻してから量る—— これを忘れると総重量のまま計算がずれてしまいます。ドリップは粉に対して湯が15倍前後が一般的な目安とされていますが、好みに応じて調整して構いません。
手入れ・注意
防水表示の無い機種を丸洗いすると内部が故障することがあります。表面は乾いた布か軽く湿らせた布で拭き、水気はすぐに取ります。電池残量が少ないと表示や計量が不安定になることがあるため、定期的に電池の状態を確認します。