作物学（crop science）

意味

作物学は、イネ・ムギ・ダイズなどの作物が環境の中でどう育ち、収量を上げるかを研究する分野である。

解説

対象は農作物のうち野菜・果樹・花を除くもので、イネ・ムギ類・トウモロコシ・マメ類・イモ類などの食用作物のほか、牧草などの飼料作物、サトウキビやテンサイの糖料作物、ナタネなどの油料作物、ワタの繊維作物、チャの嗜好品作物まで含む。作物の生理・生態的な性質を調べ、施肥や水管理、栽培時期が生育と収量にどう効くかを試験する。

日本作物学会は、近代の増産を支えたものとして多収品種と栽培技術の進歩の二つを挙げ、作物学を自然環境と作物の接点を扱う学問と位置づける。育種学・土壌学・病害虫防除学と隣り合い、食料自給や気候変動、堆肥を使う省資源な栽培が研究課題になっている。

出典

作物学とは何だろう？ https://cropscience.jp/intro/

作物学が扱う農作物（信州大学農学部 萩原研） http://www.shinshu-u.ac.jp/faculty/agriculture/lab/hagiwara/old_version/wcrpsci2.html

作物学研究室（東京農業大学 農学部農学科） https://www.nodai.ac.jp/academics/agri/agri/lab/101/