品種（breeds (animal)）

意味

品種は、同じ種の家畜を体格や性質で区別し、その特徴が子孫に伝わる集団である。

解説

家畜の品種は、同じ種の中で外見や能力、遺伝的な性質が似た集団を指す。どの品種に属するかは、血統登録簿への記載を伴うことが多い。

農林水産省の資料では、和牛は黒毛和種、褐毛和種、無角和種、日本短角種の4品種とその交雑種を指す。毛色は褐毛和種が黄褐色から赤褐色、無角和種が黒色で、国内で飼われる約170万頭のほとんどが黒毛和種である。

褐毛和種、無角和種、日本短角種は、在来牛に外国種を交配して改良された。品種は改良と遺伝資源の単位でもある。広島大学の家畜育種遺伝学では、ニワトリ品種の遺伝的多様性と類縁関係を解析している。

出典

AGROVOC: breeds (animal) https://agrovoc.fao.org/browse/agrovoc/en/page/c_1081

特集1 和牛（1）（aff 2016年8月号） https://www.maff.go.jp/j/pr/aff/1608/spe1_01.html

家畜育種遺伝学 https://www.hiroshima-u.ac.jp/gsbs/graduateschool/seibutsushigen/kachikuikusyu