脂溶性ビタミン（fat soluble vitamins）

意味

脂溶性ビタミンは、ビタミンA、D、E、Kで、体内に長期間蓄えられます。過剰に摂ると、水溶性ビタミンより毒性の危険が一般に大きくなります。

出典

AGROVOC: fat soluble vitamins（FAO・英語の定義を要約） https://agrovoc.fao.org/browse/agrovoc/en/page/c_964941da