pHの上げ下げ

成分・数字の役割

pH を動かす操作は、同時に養分を足す操作でもあります。下げるのに使う硝酸は窒素を、リン酸はリンを、硫酸は硫黄を持ち込みます。上げる側の水酸化カリウム・炭酸水素カリウム・炭酸カリウムはカリウムを足します（FAO 2013、Savvas 2001）。フロリダ大学は、緩衝剤のMESを加える方法も報告しています（Trientini ら 2022）。pH だけを動かす薬はありません。

目安の範囲

必要な酸の量を決めるのは、原水に残っている重炭酸イオンです。FAO の手引きは、これを二酸化炭素に変えるのにH⁺ と HCO₃⁻ が1対1（モル比）要ると書いています（Savvas と Adamidis 1999）。リン酸だけで賄えないのは、養液のリンの狙いが1.5 mmol/L 前後より上に行かないためです。

動かしたときの変化

下げ幅を稼ぐほど、その酸が持つ養分が増えます。硝酸で下げれば窒素が、リン酸で下げればリンが増え、狙いの組成から離れていきます。だから下げ幅が大きいときは、足したい養分の側から酸を選びます。上げる側も同じで、カリウムが増えたぶん多量要素の釣り合いが動きます。原水の成分のアルカリ度が高いほど、この足し算は大きくなります。

測りかたと直しかた

少量ずつ入れて混ぜ、数分おいてから測り直します。酸と重炭酸の反応は二酸化炭素が抜けるまで終わらないので、入れた直後の値はまだ動いています（FAO 2013）。読むのは校正したpH計で、校正液は期限を見ます。水に酸を少しずつ、逆にはしません。緩衝剤のMESを使うなら、仕込みの最初に一度だけ加えます（Trientini ら 2022）。保護具を付け、酸と塩基は別々に置きます。

Amazon楽天

Amazon楽天