アフラトキシンM1（aflatoxin M1）

意味

アフラトキシンM1は、アフラトキシンB1が水酸化された代謝産物で、汚染された飼料を食べた家畜の乳や乳製品から見つかることがあります。

出典

AGROVOC: aflatoxin M1（FAO・英語の定義を要約） https://agrovoc.fao.org/browse/agrovoc/en/page/c_f7daf633