酸化（oxidation）

意味

酸化は、酸素と結合すること、または原子、イオン、分子が酸化剤に電子を失う反応です。酸化剤は酸素を含むとは限りません。反対の反応は還元です。

出典

AGROVOC: oxidation（FAO・英語の定義を要約） https://agrovoc.fao.org/browse/agrovoc/en/page/c_5472