促成栽培（forcing）

意味

促成栽培は、ビニールハウスや温室で保温・加温し、露地より早い時期に野菜や花を収穫する栽培法である。

解説

ビニールハウスや温室、石油ヒーターによる温風暖房などの施設で保温や加温を行い、露地栽培より早い時期に収穫することで出荷時期を早め、商品価値を高める技術である。キュウリ・ナス・ピーマンなどの夏野菜や、12月のクリスマス商戦向けのイチゴなどで使われ、宮崎平野・高知平野や群馬県、茨城県・栃木県・兵庫県などが主な産地になっている。

被覆を途中で取り除く「半促成栽培」や、温床で育てた苗を畑に植える「早熟栽培」など、加温の度合いで呼び分ける園芸学上の分類の一つである。江戸時代には小屋で炭を燃やして行われ、明治時代には高知県に指導施設が置かれるなど、施設園芸の発展とともに広まってきた。

出典

促成栽培 https://ja.wikipedia.org/wiki/促成栽培