アミノ酸（amino acids）

意味

アミノ酸は、アミノ基とカルボキシ基の両方を持つ有機化合物である。

解説

タンパク質をつくるのはα-アミノ酸で、アミノ基の付いた炭素にカルボキシ基も結びついている。ヒトのタンパク質を構成するのは20種類で、炭素・水素・酸素・窒素・硫黄の5元素からなる。グリシン以外には鏡像の関係にある2つの型があり、生体のタンパク質はほぼL型である。

ヒトが体内で合成できない9種類は必須アミノ酸と呼ばれ、リシンやトリプトファンなどが含まれる。アミノ酸どうしはカルボキシ基とアミノ基が水を放つペプチド結合でつながり、タンパク質になる。

出典

タンパク質の立体構造解析に新たなモデルを提唱 https://www.qst.go.jp/site/press/20220527.html

アミノ酸 https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A2%E3%83%9F%E3%83%8E%E9%85%B8