遺伝子工学（genetic engineering）

意味

遺伝子工学は、ＤＮＡを人の手で直接操作して、生物の性質を変える技術である。

解説

制限酵素でＤＮＡを特定の位置で切り、ＤＮＡリガーゼでつなぎ、形質転換で細胞に入れるという道具立てが1970年代初頭に整った。消費者庁は、別の生物から取り出した有用な遺伝子を目的の植物などの細胞に組み込んで新しい性質を持たせる技術を、遺伝子組換えと説明している。

日本では食品衛生法と食品安全基本法で食品、飼料安全法で飼料、カルタヘナ法で生物多様性への影響を評価し、問題のないものだけが栽培・流通できる。表示の対象は9農産物と33加工品群である。

出典

遺伝子組換え食品 https://www.caa.go.jp/policies/policy/consumer_safety/food_safety/food_safety_portal/genetically_modified_food/

AGROVOC: genetic engineering https://agrovoc.fao.org/browse/agrovoc/en/page/c_15974

遺伝子工学 https://ja.wikipedia.org/wiki/遺伝子工学