キャベツ（cabbages）

意味

キャベツは、アブラナ科のブロッコリー種（Brassica oleracea）に属する複数の栽培品種で、緑、赤（紫）、白（淡緑）の葉菜です。葉が密に重なる結球をとるために、二年生の植物を一年生の野菜作物として栽培します。

出典

AGROVOC: cabbages（FAO・英語の定義を要約） https://agrovoc.fao.org/browse/agrovoc/en/page/c_1173