栄養学・健康

何を扱う分野か

科研費の審査区分では、小区分59040（栄養学および健康科学）に当たる分野。この図鑑では267の用語を収録（うち★★★ 22語）。

まず押さえる語

★★★（基本用語）から20語：脂質、肥満、脂肪酸、コレステロール、炭水化物、人の栄養、栄養教育、メチオニン、栄養生理学、栄養、動物性食品、健康、公衆衛生、栄養素、ビタミン類、糖類、栄養化学、臨床栄養学、栄養科学、栄養生化学。

研究の切り口

科研費の審査区分でこの分野に挙がっているキーワード：栄養学および健康科学（栄養生理学、栄養生化学、栄養教育、臨床栄養、機能性食品、生活習慣病、ヘルスプロモーション、老化）

出典

1. 公的機関 日本学術振興会（2023） 科学研究費助成事業 審査区分表（令和5年度）
2. 公的機関・英語 FAO AGROVOC Multilingual Thesaurus

もっと深く

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