カクテル・家飲み

本格的に家飲みを始めたいという相談を受けて、バーテンダーが量販店の酒売り場で予算1万円ぶんの酒を選んでいく内容。高ければおいしいわけでも、安すぎればいいわけでもないという基準で、男女問わず飲めることを条件に8本を選び、それぞれを選んだ理由と割り方を実演している。

乾杯用の薬草系リキュールのミニボトル、ハイボール用の国産ウイスキー、割り物に幅広く使えるウォッカ、夏向きのホワイトラム、カシスとピーチのリキュール2本、クリーム系のリキュール、度数低めの柚子のリキュールという構成。ミニボトルは798円、一番高いクリーム系リキュールで1680円、合計は1万円をわずかに超えた額に収まっている。

ハイボールはグラスも酒もキンキンに冷やしてからウイスキー75mlを注ぎ、一気に混ぜてレモンの皮で香りを付ける。ウォッカトニックはウォッカ45mlにトニックを注ぎ、下から軽く持ち上げるだけで混ぜすぎない。モヒートはミントと砂糖大さじ2を潰し、ライムがなければレモンで代用してラムとソーダを合わせる。クリーム系リキュールはロックのほか、ホットミルクに落とす飲み方も勧めている。

ウイスキーは有名な海外銘柄と迷ったが、差額でミニボトルがもう1本買えるとして国産のものを選んでいる。ウォッカも高級銘柄と1本にするか迷ったすえ、カクテルにして割ってしまえば差は分かりにくいと判断して安いほうにした。ジンとも比べているが、香りが強くて初心者が苦手に感じることがあり、値段も少し高いので、何にでも使えるウォッカを優先している。締めにはアルコール7%の柚子リキュールのような軽いものがよいとしている。

予算の枠に入れなかったが、最後まで迷った候補も挙げている。量を飲む家庭なら1.8リットルで1190円ほどの焼酎を1本置けば、ロックで数十杯取れて1杯あたり100円ほどになり、食事にも合わせやすいとしている。もう1つ挙げているのは薬草系の苦味があるリキュールで、苦手な人もいるが夏以外なら割って飲む使い方もあるとしている。