単細胞タンパク質（single cell protein）
意味
単細胞タンパク質は、タンパク質に富む微生物のバイオマスです。再生可能エネルギーと持続可能な原料に由来すれば、持続可能な代替になります。藻類、酵母、菌類、細菌のタンパク質が主な種類です。
出典
AGROVOC: single cell protein（FAO・英語の定義を要約） https://agrovoc.fao.org/browse/agrovoc/en/page/c_7078
オトモ農学オトモ農学単細胞タンパク質は、タンパク質に富む微生物のバイオマスです。再生可能エネルギーと持続可能な原料に由来すれば、持続可能な代替になります。藻類、酵母、菌類、細菌のタンパク質が主な種類です。
AGROVOC: single cell protein（FAO・英語の定義を要約） https://agrovoc.fao.org/browse/agrovoc/en/page/c_7078