アスコルビン酸（ascorbic acid）

意味

アスコルビン酸は、一部の植物に天然に含まれ、合成もされる水溶性のビタミンです。ビタミンとしての役割のほか、植物組織培養の抗酸化剤として使われ、消毒液にも加えられます。

出典

AGROVOC: ascorbic acid（FAO・英語の定義を要約） https://agrovoc.fao.org/browse/agrovoc/en/page/c_661