バクテリオシン（bacteriocins）

意味

バクテリオシンは、細菌がつくるタンパク質性またはペプチド性の毒素で、似た、または近縁の細菌株の増殖を阻害します。

出典

AGROVOC: bacteriocins（FAO・英語の定義を要約） https://agrovoc.fao.org/browse/agrovoc/en/page/c_33944