固定化酵素（immobilized enzymes）

意味

固定化酵素は、触媒活性をほとんど失わずに、水溶性または非水溶性のさまざまな担体の上や中に固定された酵素です。繰り返し使えるので、産業、医療、研究に広く使われます。

出典

AGROVOC: immobilized enzymes（FAO・英語の定義を要約） https://agrovoc.fao.org/browse/agrovoc/en/page/c_27552