ハウス栽培は、ビニールハウスやトンネルなどの施設で、温度・湿度・雨を管理しながら育てる方法です。寒い時期でも栽培でき、収穫期間を大きく前後に延ばせます。

雨がかからないため泥はねによる病気が減り、風や霜、鳥・虫からも作物を守れます。イチゴやトマト、キュウリなど、長く収穫したい作物と相性がよい方法です。

その反面、閉じた空間は日中に高温になりやすく、湿気もこもりやすいので、換気の管理が成否を分けます。