How to grow さやいんげん | オトモファーム

Overview

さやいんげん is one of the crops in オトモファーム.

Type: 果菜.

Family: マメ科.

Season: 6〜9月.

Grows in: Open field.

Difficulty: やさしい.

Sowing & planting

直まきが基本で、地温が十分に上がる4月下旬〜6月に種をまく。1カ所に3〜4粒点まきし、豆が腐りやすいので発芽までは水のやりすぎに注意する。

本葉が出た苗を植える場合は、つるなし種は株間20〜30cm、つるあり種は30〜40cm程度あける。倒れやすいので生育に合わせて支柱を立てる。

Sunlight & watering

日当たりと風通しのよい場所を好み、生育適温は15〜25℃ほど。高温多湿と霜や低温に弱いため、露地では遅霜の心配がなくなってから育てる。

乾燥に弱く、開花〜さやが太る時期に水切れするとさやの太りが悪くなるので、土の表面が乾いたらたっぷり与える。ただし過湿は根腐れの原因になる。

Feeding

マメ科で根粒菌が窒素を供給するため元肥の窒素は控えめにし、リン酸・カリを中心にする。開花後にさやが増えてきたら様子を見て追肥する。

Pests & diseases

炭疽病：梅雨など多湿で発生しやすいので、風通しをよくし発病した葉やさやは早めに除去する, さび病：葉裏に褐色の斑点が出る。密植を避け、発生葉を取り除き広がる前に対処する, アブラムシ：新芽や葉裏に群がり生育を弱らせるので、見つけしだい早めに駆除し防虫ネットも有効, ハダニ：高温乾燥期に葉裏で増える。葉水で湿度を保ち、被害葉を取り除く

Harvest

開花後10〜15日、さやが12〜13cm程度に伸び、中の豆がまだ目立たず柔らかいうちに若ざやを収穫する。とり遅れると硬くなるので、盛りは2〜3日おきにこまめに採る。

Tips & rotation

酸性土壌を嫌うのでpH6.0〜6.5に整え、植え付け前に石灰で調整しておくと生育が安定する。とり遅れず若ざやをこまめに収穫すると株が疲れず長く採れる。

マメ科で連作を嫌うため、同じ場所での作付けは2〜3年あけ、他のマメ科の跡地も避ける。