台所の手を確かめ直す休日
オトモライス
その説は、誰が何をどう測って言っているのか
お米の炊き方・品種・おにぎりについて言われていることを179項目集めた図鑑です。ただ並べるのではなく、説ごとに「測って確かめられている／条件によって変わる／測るとそうならない／測った資料が見当たらない」のどれかを併記し、その判定を必ず測定条件と同じ画面に置きました（一覧に並ぶのは項目名だけです）。順位を書かないこと、効能を書かないこと、測定条件を書けない説も消さずに「測った資料が見当たらない」と書いて残すことを決めて作りました。
インストール不要・登録なしでそのまま使えます
合計 179 項目。どれも1件ずつ独立したページで、読んだらチェックすると制覇率が伸びます。精米後の白米は品種で見分けがつかないので品種図鑑に写真は置かず、項目ごとの短い文字を大きく出しています。買う導線は、棚に実在するものを扱う4図鑑（道具・品種・おにぎりの具・袋の表示）に置いています。価格やレビューは出さず、検索語は一般名詞です。解説動画は45項目に付けました（字幕を読んで独自に要約したもの。うち8本は日本語では同じ内容の解説がほぼ無い英語の動画です。測っていない話を測ったように言っている動画は載せないので、基準に合わなかった項目は空けてあります）。
44
米の説
研ぎ方・浸水・水加減・特A・保温
18
困ったとき
芯が残った・べちゃついた・すっぱい
24
炊く工程
はかる・浸す・蒸らす・冷凍する
30
品種
育成年・交配親・アミロース含量
17
米の科学
糊化・老化・古米臭・芽胞
14
測りかた
官能試験・食味計・ヨウ素比色法
12
袋の表示
単一原料米・精米時期・等級
20
おにぎり
握る強さ・手塩・海苔・持ち歩き
画面はこうなっています
8つの図鑑を切り替える
ホームがそのまま図鑑ハブです。米の説・困ったとき・炊く工程・品種・米の科学・測りかた・袋の表示・おにぎり。読んだらチェックすると制覇率が伸びます。
一覧に出るのは項目名だけ
判定も結論も一覧には出しません（一覧で終わると、開く理由がどこにも残らないので）。例外は食品衛生の「食べない」1語だけです。
判定は、測定条件と同じ画面に
開くと判定のチップと結論の1文。その下に 言われていること・測るとどうか・誰が、何を、どう測ったか・だからどうする・まだ分かっていないこと が続きます。
炊いた記録は1回1条件
米の重さと水の重さから加水率が出て、同じ米の前回と並びます。変えた条件だけが色で示されます。
使うと、こうなります
炊き方を探すのをやめて、測定条件が書いてあるものから手をつけられる
研ぎ方や新米の水加減のように、やめてよい作法が名前で分かる
袋の一括表示と特Aの意味が読めるので、棚の前で自分で選べる
