界面活性剤（surfactants）

意味

界面活性剤は、二つの境界面の界面張力を下げ、液体や固体の乳化性、展着性、分散性、濡れ性を高める補助成分です。

出典

AGROVOC: surfactants（FAO・英語の定義を要約） https://agrovoc.fao.org/browse/agrovoc/en/page/c_7529