国際食品規格（Codex Alimentarius）

意味

国際食品規格は、国際的に採択された食品規格と関連文書を、統一した形式でまとめたものです。消費者の健康を守り、食品貿易での公正な慣行を確保することを目的とします。

出典

AGROVOC: Codex Alimentarius（FAO・英語の定義を要約） https://agrovoc.fao.org/browse/agrovoc/en/page/c_32410