プロセスチーズ（processed cheese）

意味

プロセスチーズは、チーズを加熱して溶かし、乳化させて得られる、保存期間が非常に長い製品です。

出典

AGROVOC: processed cheese（FAO・英語の定義を要約） https://agrovoc.fao.org/browse/agrovoc/en/page/c_16501