キチン（chitin）

意味

キチンは、節足動物のクチクラの主な成分で、アセチルグルコサミンとグルコサミンの単位からなる多糖です。

出典

AGROVOC: chitin（FAO・英語の定義を要約） https://agrovoc.fao.org/browse/agrovoc/en/page/c_1561