木炭（charcoal）

意味

木炭は、酸素を最小限にして木材を燃焼させ、水分やその他の物質を取り除いてつくる物質です。木材より高温で燃え、調理によく使われます。

出典

AGROVOC: charcoal（FAO・英語の定義を要約） https://agrovoc.fao.org/browse/agrovoc/en/page/c_1503