カラギナン（carrageenans）

意味

カラギナンは、海藻の抽出物です。主に食品、医薬品、化粧品、工業用液体の懸濁剤や結合剤、飲料の清澄剤、冷菓の結晶成長を制御する薬剤として使われます。

出典

AGROVOC: carrageenans（FAO・英語の定義を要約） https://agrovoc.fao.org/browse/agrovoc/en/page/c_1339