カフェイン（caffeine）

意味

カフェインは、一部の飲み物に自然に含まれ、薬理作用のある物質としても使われるメチルキサンチンです。最も顕著な薬理作用は中枢神経系の興奮薬で、覚醒度を高め、興奮を起こします。

出典

AGROVOC: caffeine（FAO・英語の定義を要約） https://agrovoc.fao.org/browse/agrovoc/en/page/c_1183