How to grow カリフラワー | オトモファーム

Overview

カリフラワー is one of the crops in オトモファーム.

Type: 葉菜.

Family: アブラナ科.

Season: 11〜2月.

Grows in: Open field.

Difficulty: ふつう.

家庭菜園では育てやすい夏まきが基本で、7月中旬〜8月上旬にポットやセルトレイへまき、本葉4〜5枚の苗まで育ててから定植します。高温期の育苗は寒冷紗などで直射日光と乾燥をやわらげると失敗が減ります。

植え付けは8月下旬〜9月中旬が目安で、根鉢を崩さず浅植えにします。株間は極早生・早生で約40cm、中生・晩生で45〜50cmとゆったりとります。

日当たりと風通しのよい露地が適し、生育適温は15〜20℃前後で冷涼な気候を好みます。

乾燥に弱いので、植え付け後や花蕾の肥大期は土の表面が乾いたらたっぷり水を与えます。

元肥に緩効性肥料を入れ、植え付け後2〜3週間目と花蕾が見え始めた頃を目安に追肥します。肥料切れは花蕾が小さくなる原因になるので生育前半をしっかり効かせます。

アオムシ・コナガ：防虫ネットでトンネル被覆し、葉裏の卵や幼虫は早めに捕殺する, 根こぶ病：連作を避け、酸性土を石灰で矯正して水はけを良くする, 軟腐病：高温多湿と傷口から侵入するため、排水と風通しを確保し株を傷めない, ヨトウムシ：夜間に食害するので株元を見回り、被害葉の裏を確認して駆除する

花蕾が締まって10〜15cm前後の大きさになった頃が収穫適期で、夏まきなら11〜12月に採れます。開きすぎると食味が落ちるため、盛り上がりが硬く密なうちに早めに切り取ります。

花蕾がひとつできると追加でとれないため、肥料と水を切らさず生育前半にしっかり大きな株に育てるのが成功の分かれ目です。白系品種は花蕾が出たら外葉で覆うと純白に仕上がります。

アブラナ科のため、キャベツやブロッコリーなど同科作物との連作は根こぶ病などを招きやすく、2〜3年は間隔をあけます。